エシャレットの栽培法学ぶ 浜松で新規農業者養成講座
ＪＡとぴあ浜松はこのほど、エシャレットの新規農業者の養成をする「エシャレット養成塾」を浜松市南区の南営農センターで開催した。「農ライフセミナー」の一環。１年間をかけて農家から生産ノウハウなどを学ぶ。
エシャレットは、らっきょうを若採りした同市発祥の香味野菜。しゃきしゃきとした食感やさわやかな辛みが特徴で、今年、産地誕生７０周年を迎える。
養成塾では、市内に住む３０～６０代の４人が参加した。座学で基礎知識を学んだほか、畑で土壌の消毒作業に取り組んだ。深さ３０センチほどに耕した約１千平方メートルの畑に、雑草の抑制のために農薬をまいた。土壌の水分と反応して発生したガスを地中にとどめるため、ＪＡ職員らと一緒にビニールを畑全体に覆いかぶせた。
今後、施肥などを経て１１月をめどに収穫する。
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