「はとばキッチン」は、清水港を店内から眺められる解放感たっぷりのロケーションで、静岡の食材を使用した料理が楽しめる大人気のビュッフェレストラン。
3年連続となる今回のコラボでは、「IPPO」パーソナリティをイメージしたオリジナルメニューを作りました。こだわりが詰まった5人とのコラボメニューをご紹介します！
【岡ちゃんのでらうまグラタン】岡村アナウンサーとコラボ
愛知県名古屋市出身の岡村アナにちなみ、名古屋名物の八丁味噌を使用した和風テイストのグラタンです。一番のこだわりポイントは、八丁味噌とチーズ、ホワイトソースの組み合わせ。和の食材である味噌を洋風のグラタンに合わせることで意外な相性の良さが生まれ、八丁味噌のコクや旨味がより一層引き立つ味わいに仕上がっています。
普通のグラタンとは一味違う少し珍しい組み合わせですが、チーズやホワイトソースとの相性も抜群で、食べ応えのある一品。八丁味噌とグラタンの絶妙なハーモニーを楽しんでみては。
【ビリヤニMATSUSHITA】松下アナウンサーとコラボ
松下アナウンサーとコラボした「ビリヤニ松下」は、香り高いバスマティライスを使用し、「はとばキッチン」オリジナルのカレーで炊き込んだ一品です。バスマティライスならではの香りと食感が加わることで、異国感あふれる味わいに仕上がりました。大人から子供まで楽しめる少しピリッとスパイシーなメニューです。
さらに、「味変アイテム」が用意されているのも嬉しいポイント。キュウリとクミンを加えたヨーグルトソースとカットレモンを合わせることでより爽やかな味わいになり、清水の農家さんが育てたパクチーを合わせれば、さらにエスニックな雰囲気になります。スパイスの風味を感じながら、自分好みの味変も楽しめます。
【井手よ！パンプディング】井手アナウンサーとコラボ
バゲットをじっくり卵液に浸してしっとりと焼き上げた、優しい甘さと香ばしさが楽しめる一品です。最大のこだわりは、卵液を染み込ませる時間と焼き加減のバランス。中までしっかり染み込んでとろっとした食感が楽しめるよう計算されており、表面のこんがりとした香ばしさが絶妙です。
気泡があって卵液が染み込みやすいことから、食パンではなくバゲットを使用しました。メープルシロップをかけても美味しくいただけますが、久能の石垣いちごを使ってお店で手作りされたイチゴジャムを合わせるのもおすすめです。果肉感を残し、イチゴ本来の甘さを活かすために砂糖控えめで作られた贅沢なジャム。好きなだけかけて味の変化を楽しめるのはビュッフェスタイルの特権です！
【和えての青木〜麺からの脱却】青木アナウンサーとコラボ
味付きメンマにキュウリとネギを合わせ、豆板醤やニンニクなどの調味料で和えた一品。メンマのコリコリとした食感とキュウリのさっぱり感を楽しめます。そのまま食べても、ご飯と合わせても美味しくいただけますが、お店の通常メニューにラーメンがあるため、麺と合わせて楽しむこともできる（？）という遊び心が隠されています。
さらに、味変用のトッピングとして、チャーシュー風味に味付けされた挽肉のそぼろも用意されています。原価を気にして「お肉はなくても大丈夫」と伝えた青木アナでしたが、青木アナの料理への愛情を大切にしたいというお店の厚意により実現しました。様々な組み合わせや味変を試してみるのがおすすめです。
【影島花劇団ミモザの咲くころ】影島アナウンサーとコラボ
ブロッコリーをマヨネーズで和え、ゆで卵の白身と黄身をトッピングしたサラダです。黄色い黄身がミモザの花のように見える、彩り鮮やかな一品に仕上がっています。野菜から水分が出ないようしっかり水切りをし、食べやすさにこだわりました。味付けはシンプルにマヨネーズのみですが、だからこそブロッコリーのシャキシャキとした食感と、卵の優しい味わいの絶妙なバランスを楽しむことができます。
過去にお店でミモザサラダを提供したことはあるものの、ブロッコリーを使用したのは今回が初めて。ビタミン豊富で栄養価の高いため、お子様にもぴったりです。
また、来店者にはオリジナルカードのプレゼントもあるため、名刺サイズのカードとお料理を一緒に撮影して楽しむのもおすすめです。
個性豊かなメニューをビュッフェで食べ比べ！
はとばキッチンのコラボメニューは、すべてビュッフェ形式で提供されるため、それぞれのメニューを一度に全部楽しむことができます！ビュッフェ料金は一般お1人様2580円（税込）。また、3種類の容器から選んで好きなものを好きなだけ詰められる「テイクアウトビュッフェ」も用意されているため、イベントを楽しみながら味わうことも可能です。
エスパルスドリームプラザにお出かけの際は、ぜひ美しい景色とともに「一歩」パーソナリティこだわりの味を食べ比べてみてくださいね！
＜DATA＞
■静岡イチ早い夏まつり？！「ナツイチフェス」 by SBSラジオ
開催日：2026年6月6日（土）、7日（日）
会場：エスパルスドリームプラザ
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