静岡県松崎町特産の桑葉を使ったスイーツの試食会が開かれ、小学生が地元の菓子店による試作品を味わいました。
桑葉スイーツの試食会は、桑葉を生かした松崎町の活性化に取り組む地元の協議会が開いたものです。
桑葉は気候が温暖な松崎町の特産品で、今回の試食会には町内4つの菓子店が協力しました。松崎小学校の3年生27人が、用意されたシュークリーム、カヌレ、プリン、どら焼きを味わいました。
＜どら焼きを食べた児童＞
「ほろ苦くて、ほんのりと甘みもあって、生地がふんわりしっとりしていて、おいしいです」
子どもたちは、おいしいと思ったスイーツをシールで示しました。
＜松崎桑葉ファーム 土屋嘉克代表理事＞
「子どもたちは遠慮なしに思ったことを言ってくれるので、その辺は私たちも参考になります」
桑葉スイーツを試作した4店舗は、今回の結果を参考にして商品化を目指すということです。
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