[ そば ] 藤枝市本郷 めぐり庵

個性が際立つ希少な在来種のそばを味わう

自家製粉石臼挽きの手打ちそばの材料は、日本各地で栽培されている希少な在来種。風土に適して育ったそばは個性的で、小粒でありながらも風味や香りが優れているのが特徴だと語る店主の久保田泰行氏。産地による風味の違いを楽しめるお店です。
2023年8月15日に藤枝市の蓮華寺池公園から、緑豊かな瀬戸谷エリアへ移転。新天地では元「IYAU」の料理人 村松大樹氏が仲間に加わり、瀬戸谷の美しい水を使ったそばとともに、季節が香る料理を提供します。