[ そば ] 藤枝市東町 SOBA笑（そばしょう）

2年物本枯れ節をツユに使用したもり汁、こだわりの玄蕎麦から挽いた自家製粉の蕎麦をご賞味ください。

藤枝市にある自家製粉の手打ち蕎麦屋です。自家製粉のそば粉で作る二八せいろや粗挽きそばを、2年物の本枯れ節で作るツユでご堪能ください。蕎麦の本来の味を大切にした季節のお蕎麦や他店にはないメニューなど多彩な蕎麦をお楽しみいただけます。
当店のこだわりの原点は、ご来店いただいたお客様が落ち着いた空間と味を堪能し、満足してお帰りいただくことです。お帰りの際に、笑みがこぼれて欲しいという思いを店名に込めました。そのために、2年物の本枯れ節や超特級醤油の使用、100％国産玄蕎麦を使って手間をかけて作る自家製粉、食材を活かす調理にこだわっています。どのお蕎麦をお召し上がりいただいても、落胆はさせません。蕎麦好きな方、歓迎します。