[ 酒蔵・蔵元 ] 藤枝市小石川町 杉錦 杉井酒造

天保13（1842）年創業、伝統を大切に丁寧な酒造りをしています。

天保13（1842）年、初代杉井才助が、湧水に恵まれた高洲村（現・藤枝市小石川町）で創業。酒銘は明治から大正にかけて「亀川」「杉正宗」、昭和に入って「杉錦」となりました。今でも昔ながらの甑（コシキ）を使った蒸し米と手造りによる伝統的な麹造りで、丁寧な酒造りをしています。社長自ら先頭に立ち、社員達と妥協しない、納得のいく酒造りを行っております。※見学ご希望の方はあらかじめご連絡ください。

※酒蔵見学・試飲なし。