深海魚、ソーセージで親しみを 元地域おこし協力隊・青山さん（沼津）開発
沼津市の元地域おこし協力隊青山沙織さん（４０）がこのほど、深海魚を原料に使用したソーセージを開発した。同市戸田地区を“深海魚の聖地”として魅力発信に取り組む青山さん。「深海魚を調理するのはハードルが高いが、ソーセージなら誰でも簡単に食べられる。気軽に深海魚に親しんでもらいたい」と思いを話す。
商品名は「しんかいソーセージ」。豚肉をベースに、戸田の底引き網漁で水揚げされたメヒカリやムツといった深海魚、本エビやオオコシオリエビなどの深海エビを混ぜ込んだ。原料となる魚介類は調理する時期によって変わるという。１０月下旬に愛知県で開かれた「がまごおり深海魚まつり」で初めて販売し、約１３０本が完売するなど好評を博した。
開発には沼津を盛り上げようと同市の三津郵便局長山下清文さん（４９）ら地元の有志が協力した。山下さんは「魚の生臭さが出ないよう、配分の調整に苦労した。ビールに合うしっかりとした味付けに仕上がった」と自信を見せる。
冷凍の真空パックで販売し、５本セットで税込み１０８０円。青山さんの「深海魚直送便」のホームページや三の浦総合案内所などで取り扱う。
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