焼津かつおぶし物語　地域産業の伝統と革新

焼津のカツオ産業と東北地方や海外とのかかわりについても調査し、その歴史が茶産業と似ていると著者は記述しています。日本の伝統産業、伝統文化であるカツオ産業がどのようなイノベーションを起こしてきたか、その一端がわかる1冊です。

バックナンバー

残土の闇　警告・伊豆山 (2022年12月)
人〈財〉こそが、地域の礎　―地銀と公立大連携講座成功の軌跡 (2020年10月)
山とけものと猟師の話 (2020年06月)
儲かる　農業ビジネス (2019年11月)
地域とゆるくつながろう！－サードプレイスと関係人口の時代ー (2019年10月)
見・聞・録による石橋正二郎伝　～ロマンと心意気～ (2019年07月)
静岡発人を大切にするいい会社見つけました (2017年08月)
元気！しずおか人 (2017年03月)
大化けの極意　人生を変える大化けスイッチ (2016年10月)
ウナギＮＯＷ　絶滅の危機!!　伝統食は守れるのか？ (2016年06月)
爆買いを呼ぶおもてなし　〜中国人誘客への必須１５の常識・非常識 (2015年12月)
転機にアクセルを踏む　高田薬局40年の軌跡 (2015年03月)
アリババ思想　その時、馬雲は何を語ったのか (2014年04月)
続・浜岡原発の選択 (2013年02月)
浜岡原発の選択 (2011年10月)
特別報道写真・解説集　いま原発で何が起きているのか (2011年06月)
米と日本人 (1997年09月)