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- 著者
- 静岡新聞社、南日本新聞社、宮崎日日新聞社 編
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- 出版元
- 静岡新聞社
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- 定価(税込価格)
- 1650 円
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- 発行月
- 2016年06月
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- ISBN
- 9784783822509
ウナギNOW 絶滅の危機!! 伝統食は守れるのか?
稚魚が激減し国際自然保護連合(IUCN)から「絶滅危惧種」に指定されたニホンウナギ。このままではウナギは食べられなくなる? 保護の機運が高まる中、養殖ウナギの主産地の地元3紙が取材班を結成。稚魚採捕、養殖、流通、消費、研究などの現場を国内外で取材しウナギの「今」を追った。2015年水産ジャーナリストの会大賞を受賞した長期新聞連載を書籍化した。
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