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2010年3月13日 00:00

EAST食べちゃうぞ

マリオパスタ 三島市①


 

今回は三島市にある生パスタの専門店 “ マリオパスタ ”にお邪魔しました。
大きな窓が開放的!地中海風のシックな造りのイタリアンレストランです。



 

数多くあるメニューの中でも、今、一押し!!なのが、
昨年10月よりスタートした、 “ ボーノコース ”です。
前菜、お料理3品(3名様の場合は4品)に、
サラダバー&ドリンクバー&デザートバーが付いて、
お一人様 1780円(税別)のとってもお得なコースです!
(2名様より、オーダー可能。)



この“ベーコンクリームソース半熟卵のせ(カルボ風)”は、お店の一番人気!!!
クリームソースが麺にしっかり絡まっていました!!
実は、マリオパスタが提供している“麺”は、全て“自家製生パスタ”なんです!
小麦粉の一種、デュラム粉を100%使用して作られた麺は、
専用冷蔵庫で約1週間、熟成させているそうです。
手間と時間を掛けて作られた生パスタの食感は、“モチモチ”していて、
独特のコシも持っています!一度食べたら忘れられないはずです!!


 

マリオパスタは、ピザも自家製の生地が使われています。
粉から練り上げられた生地は、一枚一枚丁寧に手延ばしで形になっていきます。



 

その食感は、ふっくらしつつも、カリッとしていました。
今回、私が頂いたのは、ピザの王道、“マルゲリータ”。
トマトソースの上に、更にトマトが乗っている、贅沢な1品。
是非、チーズがとろ~っとした、焼きたてのピザをお楽しみ下さい!!



 

そしてメインディッシュは、“魚料理”か“肉料理”のどちらかを選ぶ事が出来ます。
こちらは“メカジキのアクアパッツァ”。
アクアパッツァというのは、魚介類を水で煮込んで作った、
代表的なイタリア料理なんだそうです。
シンプルだけど、魚介の旨味を堪能する事が出来る1品です。

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