シイタケ　原木で育ててみて！　浜松市天竜区で出荷ピーク、９０００本販売

　浜松市天竜区でシイタケ栽培用の原木が出荷のピークを迎えている。同区二俣町でシイタケの卸売りを手がける北遠椎茸は３月末までに原木９千本を販売する計画で作業を進めている。

　同社店頭には毎年１～３月、切り分けられたコナラの木が積み上がる。原木の長さは９０センチほど、直径は７～２０センチ。穴を空けて菌を打ち込んで保管し、２度の夏を経て収穫を迎える。
　同社によると、林業家や家庭で栽培する個人など幅広く引き合いがあり、出荷予定本数は前年より約千本多いという。社長の杉田孝史さん（６９）は「自然の力で育てる原木シイタケの味わいや香りは優れている。地域の伝統を広く伝え、残していきたい」と話す。
　原木は１本７５０～９５０円。菌打ちされた原木も取り扱っている。問い合わせは同社＜電０５３（９２６）１８１１＞へ。

• #浜松市