グルメ
TEL：0537-37-1820
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初夏の仕事人ウィーク、菊川深蒸し茶フルコース
ランチコース（一例）
メイン（一例）
前菜（一例）
自家菜園の採れたて野菜
店内
「ふじのくに食の都づくり仕事人」山口祐之シェフ
外観
食材の宝庫静岡の幸を巧みにアレンジいたします。気軽に箸でお召し上がりください。
御前崎の新鮮な魚介類、地元のとれたての野菜を使ったおしゃれな料理をご用意しております。圧巻は全国でも類をみない品揃えの『ジビエ料理』。伝統のマタギの手法とフレンチの技が融合し、どなたも美味しく召し上がれます。日替りスイーツもおすすめ。
静岡県が選ぶ「食の仕事人オブザイヤー2013年、2014年」2年連続選ばれました！
地元食材の素材の良さを丁寧に引き出したフレンチ。
菊川から相良に抜ける裏道の山と茶畑に囲まれた場所に、隠れ家的な西欧料理店「サヴァカ」がある。こんなところで？と少し驚くが、ここで食べられる料理は近くで育てた自家栽培の野菜や地元の肉などの素材の良さを丁寧に引き出したフレンチ。肩肘はらずに親しみやすい感覚で食べられるのがこの店の魅力だ。ランチタイムには女性客やカップルで賑わう。遠州夢咲牛や地元で捕れる新鮮なジビエ、無農薬オーガニック野菜などしっかりした食材をもとに作るフランス料理は、足を伸ばしてでも食べに行きたくなることうけあいだ。写真は和牛ほほ肉のブレゼ、トマトのグラタンとたまねぎのフリット添え。
この情報は、2016年11月14日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格（掲載時の消費税率適用）です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
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