グルメ

[懐石・割烹・料亭] 藤枝市前島
くずし懐石 はなせ

TEL:054-635-4678

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  • コースの一例 季節を盛りこんだ美しい「前菜」

    コースの一例 季節を盛りこんだ美しい「前菜」

  • 椀物

    椀物

  • こだわりの器や盛り付けも魅力

    こだわりの器や盛り付けも魅力

  • 夜の献立「はなせコース」

    夜の献立「はなせコース」

  • 一品一品手のこんだ料理が並びます

    一品一品手のこんだ料理が並びます

  • 中はふんわり、外はカリッと備長炭で焼き上げた「アマゴの焼き物」

    中はふんわり、外はカリッと備長炭で焼き上げた「アマゴの焼き物」

  • 季節感のあるケーキを盛り合わせた特製スイーツ

    季節感のあるケーキを盛り合わせた特製スイーツ

  • 白い壁に帯を飾るなど、シンプルモダンな空間に和をアレンジ

    白い壁に帯を飾るなど、シンプルモダンな空間に和をアレンジ

  • 靴を脱いで座れるカウンターでは、店主との会話をお楽しみください

    靴を脱いで座れるカウンターでは、店主との会話をお楽しみください

  • 住宅地の中に誕生した「はなせ」。和モダンな建築が目印です

    住宅地の中に誕生した「はなせ」。和モダンな建築が目印です

  • 中はふんわり、外はカリッと備長炭で焼き上げたアマゴの焼き物

    中はふんわり、外はカリッと備長炭で焼き上げたアマゴの焼き物

四季を感じる目にも美しい懐石料理。京都の味と雰囲気を、肩ひじはらずにゆっくりとお楽しみください。

静岡市のホテルで料理長を務めたのち、京都・花背の摘草料理の名店で修業を重ね、2016年2月、JR藤枝駅南口に店をオープンしました。懐石料理は緊張するという人にも気軽に楽しんでいただける、型にはまらない店主こだわりの「くずし懐石」を提供しています。京野菜など旬の食材を各地から取り寄せる一方で、地元の食材も活用。丁寧な手仕事で素材の旨味を引き出しています。季節によって替わる献立を楽しむことができるのが魅力です。食事の最後は、パティシエールでもある女将のつくる特製スイーツと抹茶をお楽しみください。個室から、28人対応の広い部屋までアレンジも可能なため、法事・宴会などご予算にあわせたお料理のご相談も受け付けております。完全予約制となっているので、訪れる際にはご予約を忘れずに。

取材しました
中はふんわり、外はカリッと備長炭で焼き上げたアマゴの焼き物

口コミで女性に人気の穴場店。和モダンな空間で京懐石を堪能して。

白と紫をアクセントにした、和モダンなインテリアが魅力の隠れ家的な和食店。一品一品手をかけた料理を、青竹や紅葉などの自然をあしらって盛りつけるなど、心にくい演出にも目を奪われる。中でも、備長炭でじっくり焼き上げるアマゴや鮎、ジビエなど、焼き物の深い味わいはここならでは。土鍋で炊き上げる季節の炊き込みご飯も見逃せない。もちろん、女性なら誰もが大喜びする美しいスイーツも人気の秘密で、最初から最後まで満喫させるもてなしがうれしい。

    • 住所
      〒426-0067 藤枝市前島1-10-17
    • 電話
      054-635-4678

      ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

    • 予約について
      完全予約制(前日までにご予約をお願い致します)
    • 営業時間
      11:30~14:00(入店12:30まで)
      18:00~21:30(入店19:30まで)
    • 定休日
      不定休
    • 交通機関
      JR藤枝駅より徒歩約4分
    • 駐車場
      6台(無料※要予約)
    • 外部サイト
    • 支払い方法
      クレジットカード可(VISA マスター)
    • 席数
      テーブル席28名、カウンター席5名(店内禁煙)
    • 個室
      4室
    • パーティ・宴会
      2~28名まで可
      ご法事、慶事、ご結納、長寿祝、各種ご宴会などご予算に応じてございます。
    • アルコール
      日本酒 ワイン ウイスキー ビール 焼酎
    • 子連れ
    • 特徴・サービス
      慶事や法事に使える
      オトナっぽい
      カウンター
      個室あり
      接待向き
      バリアフリー
      おいしい料理
      静かにゆっくり
      店内禁煙
      魚料理が自慢

この情報は、2020年10月13日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格(掲載時の消費税率適用)です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。

★ご覧の皆さまへお願い!
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