2026年1月12日 12:40

第1818回　2026年1月12日月曜日成人の日祝日ですが番組は通常営業でした！　番組後記

メッセージワードは、「大人だなあ　子どもだなあ」でした。

＜受け売りなんですけど＞

●今年、新しく人気を集めると思われるグルメ

　「エンジェルヘアーチョコ」

　「サゴ」

　「フルーツそっくりスイーツ」

　「中東式コーヒー」

●大人になったと感じるのはどんなときランキングをご紹介しましょう。
1位コーヒーをおいしいと感じたとき
2位お酒が飲めるようになったとき
3位お年玉をあげる側になったとき
4位自分でお金を稼ぐようになったとき
5位クレジットカードを持ったとき
6位新人アイドルが自分より年下だったとき
7位自分のお金で好きなものが買えたとき
8位日用品や食料品を自分で買うようになったとき
9位苦手だったものが食べられるようになったとき
わさびやセロリ
10位脂っこいものを食べられなくなったとき　

9：20　「MIRAIにエール！」

ド派手成人式を支える貸衣装屋の挑戦　貸衣装屋みやび

9：2６　「クローズアップマイタウン」

・ディスカバリーパーク焼津天文学館　冬の特別展「キミはできるか！神ワザ　チャレンジ」

・富士市　展覧会「上岡ひとみ展」ロゼシアター1階「ふじ・紙のアートミュージアム」

10：00　＜ワサバイバル＞

世はまさに大変革時代。混沌とした世界で生き抜く力を授ける＜ワサバイバル＞

昨年７月に松崎町にオープンした日本初の薪火レストランの話題。
松崎町にある「薪火レストラン　QUEBICO（クエビコ）」のオーナー、
松本潤一郎さんにお話伺いました。
●自社で森の整備を行い、伐採した木材を薪に加工。薪を燃料に、調理、給湯、暖房を賄っている。
すべての熱エネルギーを地域の木材で循環させる日本初の薪火レストランです。

「薪火レストラン　QUEBICO（クエビコ）」は、昨年、農林水産省「INACOME（イナカム）ビジネスコンテスト」ファイナルで優秀賞を受賞。静岡県文化財団からも「ふじのくに地域づくり創造賞」を授与されたそうです。

薪火レストランのほかにも、LODGE MONDO（ロッジモンド）という山と海とに囲まれた宿を７年前にオープン。使われていないペンションを自分たちが伊豆の山から伐り出した木を使い、内装に施しリノベーション。浴室への給湯や館内の暖房は、森の整備で伐られた木を利用するウッドボイラーを
使い、持続可能なエネルギーの自給にも取り組んでいます。

11：35「JAバンク静岡プレゼンツ・旬だもんで！」

静岡の「おいしい」季節の食材や農産物の魅力を深堀りしていくコーナー。
毎月第２・第４月曜日は旬の食材を使ったレシピを紹介。第３月曜は、旬の食材を味わえたり買う事のできるスポットを紹介します！

今日の静岡食材は「芽キャベツ」です！

芽キャベツは11月頃から出回り始め、3月頃まで出荷が続く旬な食材ですが、実は静岡県が国内流通量のおよそ95%程度。そしてJA遠州夢咲が国内流通量の65%程度を占めるという、静岡県が生産量圧倒的1位を誇る特産品です！

「芽キャベツ」を使ったレシピを「野菜ソムリエ・上級プロ」の遠山由美さんに伺いました。

今回は...「芽キャベツのコロコロホイコーロー」です！
可愛らしい形の中に、栄養価の高さで知られるブロッコリーやホウレン草に勝るとも劣らない成分と甘さ旨さを詰め込んだ芽キャベツを使い、「コロコロホイコーロー」を作ってみました～！

＜材料（2人分）＞
芽キャベツ・・・12個（正味200g程度）
ペコロス・・・8個（正味100ｇ程度）
パプリカ（黄色）・・・1/8個

●豚こま切れ肉・・・150g
●塩・・・小さじ1/2杯

●酒・・・大さじ1杯
●五香粉（あれば）・・・少々
●片栗粉・・・大匙1/2杯

片栗粉・・・適量
米粉・・・適量
油・・・適量

▲甜麺醤・・・大さじ1杯
▲砂糖・・・小さじ1杯
▲酒・・・小さじ1杯
▲オイスターソース・・・小さじ1杯
▲醤油・・・小さじ1杯
▲すりおろしにんにく・・・少々

＜作り方＞
（1）芽キャベツの準備をする
・芽キャベツは付け根の乾いた部分を薄く切り取る。
外側の葉が傷ついているようなら、そこもとる。
・耐熱皿に加熱可能なキッチンペーパーをビショビショに濡らしてしき、
その上に洗った芽キャベツを並べる。
・ビショビショに濡らしたキッチンペーパーをもう1枚用意してふんわりとのせ、
ゆるくラップをし、600ワットの電子レンジで2分加熱する。そのまま冷ます。

（2）他の材料の準備をする
・ペコロスは洗って皮をむき、耐熱ボウルにいれてゆるくラップをかけ、
電子レンジで2分加熱する。
・パプリカは1㎝角程度に切る。
・▲の調味料を合わせておく。
・豚肉は、塩、酒、五香粉をしっかりもみ込んでから、片栗粉も加え混ぜ、
6等分にして丸める（手を濡らしておくと丸めやすい）。
・バットに適量の片栗粉を広げて、この中を転がし、まぶす。
・2分程度置くと、白っぽかった片栗粉が豚肉と馴染んで白さが消えるので、
その上から上新粉をまぶす。余分な粉は軽くはたく。

（3）材料を加熱する
・冷たいままのフライパンに油をしき、丸めた豚肉を並べる。
・フタをして点火し、中火で5分焼く。
・裏返して、さらに3分焼く。
・フタをとり、コロコロと転がして全体がパリっとするように焼く。
・ここにパプリカとペコロス、芽キャベツを加え、全体を馴染ませるように
ひと混ぜする。

（4）合わせ調味料を加えて仕上げる
・（3）で炒めたものを、フライパンの奥に押して、手前にフライパンの底をだし、
そこに合わせ調味料をいれる。
・調味料に火があたるようにフライパンをすらして加熱し、
合わせ調味料に火が入りクツクツしてきたら全体を手早くざっと混ぜて出来上がり！

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