[ その他のグルメ ] 島田市川根町家山 マルイエ醤油川根本家

創業以来100余年、息づいてきた糀菌が旨味の素を吹き込みます。やがて味が満ちて香りのみそ・しょうゆを聞く。

大井川渓谷の清水が産湯なら、四代使いこんだ三十石桶は、時間という匠が腕をふるう“自然の揺りかご”。この桶の中は、職人が祈る思いで、麹・聞・利の心くばりと、やさしい眼差で、やがて味が満ちて香りの華が咲く、その瞬間を待ちます。吟味された国産の素材と木桶で熟成したみそしょうゆは、天然仕込みの逸品です。マルイエは、本醸造、寒造りの豊かな味と深い香り、色つや･･･みそ、しょうゆを聞く･･･この瞬間を食卓にお届けしています。