[ 和菓子 ] 湖西市新居町新居 卯月園

古い歴史の新居銘菓「うず巻」は、黒砂糖、小麦粉を使用し、焼きあげた物。舌ざわりが良く、甘さがしつこくない、一度食べたら忘れられない味です。

日中戦争の頃、中国へ赴いていた人たちがそのおいしさに魅了され、「味」と「技」を持ち帰り、新居の町で広めたのが始まり。「卯月園」は3代目の現在までその変わらぬ美味を伝えています。材料は黒砂糖、小麦粉と少々のふくらし粉のみで、防腐剤を一切使わず、すべてが自然のままです。銅板で1枚ずつ丁寧に焼いて作られ、歯ごたえ、舌触り、さっぱりとした風味は他の菓子には見られない独特なものに仕上がっています。店頭販売は予約の上、お越し下さい。主に新居・舞阪のスーパーや、遠鉄ストア、イオン西店、志都呂店の売店、静岡、富士の伊勢丹で発売中。