グルメ
TEL:0558-42-3701
このコンテンツはお店からの発信です
地物の旬の野菜、魚を使ったフランス料理をリーズナブルにそして気軽に楽しめるお店です。全て手作りの、おいしいお店です。
伊豆松崎で唯一の本格的フランス料理店なのにとてもリーズナブルな料金で食事ができます。長八美術館から程近く、隠れ家的な立地で、ゆったりと過ごせます。アラカルトとワインで、またはコース料理でゆっくりと。パン、デザートはシェフのオリジナル。地つりされた魚が当店の自慢のメイン料理です。シェフのおまかせコース(5500円)でフルコースが味わえます。料金はご希望で設定できます。パーティー等にどうぞ。
地物を使ったシンプルフレンチは、ごまかしの効かない真剣勝負!
魚は地元で釣り漁をしている漁師から、野菜は知り合いの農家から、ほとんどが顔の見える食材を使っている。素材の味を生かすために調理法は極めてシンプル、それだけに一品一品がごまかしの効かない真剣勝負だ。地魚は一本釣りで即血抜き処理をした魚を仕入れ、冷蔵庫で少し寝かせることで極上の味となる。その素材をシンプルにポワレ、皮目と身の間から脂の旨みを引き出しながら焼く。これこそが伊豆でしか味わえないフレンチだ。写真の魚はヤガラ。(コースの一品)
この情報は、2021年10月20日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格(掲載時の消費税率適用)です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
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