グルメ

[フレンチ] 富士宮市小泉
RESTAURANT Mitsu(レストラン ミツ)

TEL:0544-22-4439

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永年のフランス修業、大使公邸料理人の経歴を持つオーナーシェフの粋でおしゃれな店。

県認定「ふじのくに食の都づくり仕事人」マエストロシェフとして、故郷の富士山麓の豊かな恵みと自然のおいしさにこだわり、一皿一皿に情熱を込めております。地元の素材を使った地産地消メニューは、バラエティに富み季節替り。木立に面した店内には柔らかな光が心地よく注ぎ、予約制の別室は誕生日、結婚記念日に、また粋な会食に好評。毎月開催の料理教室「西洋料理アカデミー」では、地元の食材を使った家庭料理を紹介。田舎のグルメ講座として好評です。定期開催の食事会「富士山麓の恵み美食の集い」は故郷のすばらしさを味で表現するイベントです。

取材しました

伏流水が生む特産コラボ。

オーナーシェフの石川さんは、フランスの三ツ星店や大使公邸で研鑽を重ねたプロ中のプロ。料理に対する情熱は尋常ではない。大切にしているのは、フレンチの伝統と、地域の食材を大切にすること。地産地消の精神を開店当初から持ち、店のメニューに反映させてきた。皿上にさりげなく演出されるのは、富士山麓の野菜や、富士宮の牛・豚、そしてニジマスなど‥語りかければきっと石川さんの熱い料理哲学が聞けるはずだ。写真は、富士宮虹鱒のポワレレア仕立て わさび風味。富士山の伏流水が生み出す二大特産品、ニジマスとわさびをコラボさせた一品。皮目を焼いて生の食感を残したニジマスを清涼感のあるソースでいただく、コース料理の一品。

    • 住所
      〒418-0022 富士宮市小泉2343-102
    • 電話
      0544-22-4439

      ※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。

    • 予約について
      予約可
    • 営業時間
      11:30~14:00
      18:00~21:00
      (いずれもオーダーストップ)
    • 定休日
      月曜日
    • 西富士道路より、約3分
    • 駐車場
      12台(無料)
    • 外部サイト
    • 支払い方法
      現金のみ
    • 席数
      テーブル席40名 カウンター席5名
    • 個室
      2室(10名 12名)
    • パーティ・宴会
      36名まで可。料理(相談に応じて)
    • アルコール
      ワイン ビール カクテル 
    • 子連れ
    • 特徴・サービス
      女子会向き
      デート向き
      結婚式&2次会OK
      慶事や法事に使える
      誕生日サービスあり
      オトナっぽい
      カウンター
      ワイン充実
      個室あり
      大切な記念日
      接待向き
      ランチ営業あり
      おいしい料理
      静かにゆっくり
      店内禁煙
      オーガニック
      野菜料理充実
      肉料理が自慢
      魚料理が自慢
      料理教室も開催
      緑豊かな眺めが自慢

この情報は、2020年11月25日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格(掲載時の消費税率適用)です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。

★ご覧の皆さまへお願い!
記載内容が異なる場合はこちらまでご連絡ください。

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