グルメ
TEL:054-221-7733
静岡の地魚のおいしさを、フレンチイタリアンがベースの無国籍料理で。種類豊富なワインと共にご堪能ください。
静岡市葵区の浅間通りから一本入った路地に位置する、魚をメインにしたフレンチ&イタリアンベースの創作料理の店です。毎朝、自ら仕入れに出かける地魚は、焼津市小川港や遠州灘で上がる鮮度抜群のもの。季節や日によって、仕入れ内容が変わるため、蒸す・焼く・揚げるなどの調理法や味付けも、毎日日替わり。料理は静岡県産食材を気軽に楽しめるスタンダードとスペシャル、より厳選した高級・稀少な魚を堪能出来るシンプルズの3コースのみ。お客様の好みや年齢によっても、内容を変えています。世界各国の種類豊富なワインもおすすめです。
今日はどんな魚料理に出会えるか。粋な大人の隠れ家でワクワク!
木の扉を開けると、日本の古民家を彷彿とさせる素朴で重厚な雰囲気が魅力の居心地よい空間が広がっている。取材にうかがった日は、夏が旬のイサキ、脂ののったぴちぴちのイワシ、柔らかなジンドーイカなどが入荷。店主の井上靖彦さんは、それらを最もおいしく食べる調理法を選び、提供してくれる。この日は、爽やかな冷製パスタやマリネ、熱々のアヒージョが登場! ワインと共に味わえば、駿河湾に面した静岡人の幸せを感じることができるはずだ。
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
この情報は、2021年2月18日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格(掲載時の消費税率適用)です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
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