グルメ
TEL：054-204-0037
本山葵でいただく「黒毛和牛ローストビーフ」
ランチ（要予約）でも楽しめる「鯛茶漬け」
臭みを感じない「レバーパテ」。黒胡椒とメーブルシロップで
「鰤のお造り 胡麻辛子醤油」（夜の懐石の一例）
香ばしく煎った唐墨の粉をまぶした「天然鯛の昆布〆 唐墨香煎」（夜の懐石の一例）
自家製いくらの食感と味わいを楽しめる「いくら御飯」（夜の懐石の一例）
おしゃれな卓上酒燗器で、熱燗を冷まさずに楽しめる
店主 三輪亮介
店主との会話も楽しめるカウンターは特等席
落ち着いた個室は3～6人での利用が可能
シンプルでさりげない木の扉がセンスの良さを感じさせる
臭みを感じない「レバーパテ」。黒胡椒とメーブルシロップで
新鮮食材のおいしさを生かす、和食をベースにしたオリジナル料理を提供。店主渾身の「夜の懐石」がお薦め！
2017年9月18日、静岡・人宿町にオープンしました。カウンターとテーブル席が１つだけの落ち着いた空間で、オリジナルな日本料理を提供。静岡県産はもちろん、全国から厳選した旬の魚介、肉、野菜を仕入れ、その味わいをひきだすにはどうしたらいいか、工夫を重ねています。人気の定番は、醤油ベースのタレにつけこんだ「黒毛和牛ローストビーフ」や、まろやかな味わいの「レバーパテ」、濃厚な胡麻醤油にからめた天然鯛をご飯に乗せ、熱の出しをかけていただく「鯛茶漬け」など。その他の献立は仕入れによって変わりますので、その日のおすすめをお得に楽しめる「夜の懐石」（要予約）が好評です。料理に合う日本酒やワインも揃え、結納や長寿の祝いなど特別な日のお料理も承ります。
粋な大人の隠れ家で、新しい美味しさと出会う極上時間。
日本料理の奥深さに魅了されたという店主・三輪亮介さん。名店での修業を通して培った伝統の技に、自らの感性を加えて創作する一皿には、思いがけない味わいの出会いがあり、新鮮な驚きとおいしさが楽しめる。たとえば、生黒胡椒とメープルシロップが絶秒なハーモニーを奏でる「レバーパテ」、胡麻辛子醤油でいただくブリのお造り。昆布〆にした天然鯛がまとうのは、香ばしく煎った唐墨の粉だ。今日は一体どんなおいしさに出会えるのか。ワクワク感も、「壱」の魅力の一つに違いない。
本格的な和食をベースにした創作料理。若き料理人・三輪シェフが、地元産を中心に旬の食材を厳選。その味わいを存分に引き出す。料理に合う全国の日本酒やワインもそろっているので、おもてなしやお祝いごとの席にもぴったりだ。
※お問い合わせの際はアットエスを見たとお伝えいただければ幸いです。
この情報は、2020年9月16日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格（掲載時の消費税率適用）です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
★ご覧の皆さまへお願い！
記載内容が異なる場合はこちらまでご連絡ください。
[和菓子]浜松市北区三ヶ日町都筑
お芋専門店 芋福
ひとつひとつ丁寧に焼きあげた焼き芋スイーツ専門店。しっとり濃...
[お弁当・お惣菜]周智郡森町一宮
手づくり餃子 花ぎょうざ
厳選食材を使った野菜たっぷりの名物餃子。プロの味を家庭でお楽...
[パン]浜松市東区上新屋町
手作りサンドイッチ一休サン 上新屋店
地元産の食材・無添加食パンを使ったこだわりのサンドイッチ専門...
4位
[洋食全般（各国料理）]磐田市藤上原
季節に合わせた旬のお料理＆カフェ hygge（ヒュッゲ）
ペットも同伴できるレストランカフェで楽しいひとときをお過ごし...
5位
[パン]浜松市浜北区西美薗
＆coupé（アンドクーペ）
1つでお腹いっぱい！ボリュームたっぷり！BLACK＆WHIT...
[スイーツ]静岡市駿河区小黒
台湾カステラ PULLF（ぷるふ） 静岡店
静岡県内初出店、ふわふわ＆ぷるぷるの焼きたて台湾カステラ専門...
[ラーメン]静岡市駿河区敷地
中華そば 次郎
本格中華そばとからし味噌らーめんの店。
[スイーツ]静岡市駿河区八幡
Fruits bomb factory（フルーツ ボム ファクトリー）
野菜ソムリエプロデュースのフルーツ専門店。
4位
[カフェ]静岡市清水区草薙
パンケーキ専門店 cafe nasube（ナスベー）
極上ふわふわ食感のパンケーキ“こびとぱん”専門店。
5位
[和風居酒屋]静岡市葵区鷹匠
練馬鳥長・静岡（ネリマトリチョウ）
予約困難な東京・練馬の名店が静岡に暖簾分け。刺し、焼き、煮つ...
[パン]駿東郡清水町柿田
純生食パン工房HARE／PAN 清水町柿田店（ハレパン・晴れ時々ぱん）
和食職人監修の焼きたて純生食パン専門店が県内初出店！ ふわっ...
[ラーメン]三島市富田町
横浜家系ラーメン 三島 魂心家（こんしんや）
最後の一滴までとことん旨い！オリジナルの濃まろ豚骨スープと絡...
[ラーメン]三島市谷田
ら～めん華麗なる無花果（いちじく）
地元三島野菜にこだわり、隠し味に「無花果（いちじく）」を使っ...
4位
[パン]三島市本町
mishima vege stand（ミシマベジスタンド）
野菜の魅力を伝えるサンドイッチ専門店。
5位
[ステーキハウス]富士宮市小泉
ステーキハウス 成しま 富士宮店
黒毛和牛のステーキ＆ハンバーグ専門店。焼きたてアツアツをリー...
