2025年8月11日 13:00
1730回 2025年8月11日月曜日 山の日で祝日 WASABIは通常営業 放送後記
メッセージワードは、「やましい」でした。
＜今日の放送から＞無料シャトルばしゅ・・by高田（月曜日はまだ口が回らないようです）
＜受け売りなんですけど＞
●今日は山の日、山登り経験者にしかわからない「登山あるある」
山登り経験者の「あと少し」が全然あてにならない
ご飯をこだわろうとするけど、結局インスタントで済ませてしまう
山頂の手前にある中途半端な下りに絶望する
「この下った分をまた登るのか・・・」という絶望感に襲われる
普段は挨拶なんてしないのに、山の中ではすれ違う人全員に挨拶
麓のことは「下界」と呼ぶ
八合目を過ぎた後にしばらくして標識があるので九合目かと思ったら「新八合目」
死ぬほどきつかったのに、また行きたくなってしまう
9：20 「MIRAIにエール！」
9：2６ 「クローズアップマイタウン」
●御前崎市 MIDAS CAPITAL OMAEZAKI PRO 2025
10：00 ＜ワサバイバル＞
世はまさに大変革時代。混沌とした世界で生き抜く力を授ける＜ワサバイバル＞
今週は「ひんやり大作戦」
今日の「ワサバイバル」は、「ひんやり」かつ「夏バテ予防」に効果的な「梅干し」の話題でした
４年に一度、「第９回 全国梅干コンクール」島田市の梅干しが優秀賞に輝きました。
島田市伊太の「梅工房 おおいし」の大石 富佐子さんに伺いました。「八房梅」というおいしい梅でした
おおいしさんの梅干しをお求めの方は、通販もされているそうです。→こちら
11：35「JAバンク静岡 プレゼンツ・旬だもんで！」
静岡の「おいしい」季節の食材や農産物の魅力を深堀りしていくコーナー。
毎月第２・第４月曜日は旬の食材を使ったレシピを紹介。第３月曜は、旬の食材を味わえたり買う事のできるスポットを紹介します！
今日ピックアップするのは、「枝豆」です。日照量が豊富な清水の駒越（こまごえ）地区は枝豆の産地で、１年を通して新鮮なエダマメを出荷していますが、今人気のコクのある「茶豆風味」の枝豆を
「パッケージのまま電子レンジ加熱可能な包装」にした「手もぎ雅（みやび）」を
県内初として販売しているんです！
料理名は！「ビールをのむヒトにものまないヒトにも 沢山のエダマメがあるヒトにも
少しだけ残ったエダマメを美味しく食べたいヒトにも 厳しい夏を乗り切りたい
全ての人に贈るエダマメポテトサラダ」です！
＜材料（２人分）＞
●しみずのエダマメ「手もぎ雅」・・・1袋（または 莢付きのエダマメ・・・200g）
●スライスチーズ（溶けないタイプ）・・・2枚
●ジャガイモ・・・100g（拳大のもの1個程度）
●アボカド・・・1個
●バジルペースト（固形分が多い物）・・・大さじ3杯
●ヨーグルト・・・大さじ1杯
●レモン果汁・・・小さじ2杯
●塩・・・適量
※お好みで・・・白すりゴマ、黒コショウ、パプリカパウダーなど
（クミンパウダー、ドライハーブ、粉末ナッツなども合います）
＜ 作り方 ＞
手もぎ雅（エダマメ）を電子レンジ加熱し、莢から出す。
・「手もぎ 雅」を袋からだし、洗う。水気はつけたままで袋にもどし、
口を閉じて耐熱皿にのせ、平らに整える。そのまま袋の表示に従って
電子レンジ加熱する。
・ザルに上げて軽く塩をふり、粗熱がとれたら莢からだす。
豆だけの正味は100g程度になる。
＊その他のエダマメの場合＊
エダマメは軽く洗って塩を多めにふってこすり合わせ、うぶ毛を取る。
10分ほどおいたら、アクと産毛を洗い流す。
枝側を少しだけキッチンバサミで切り落とし、耐熱皿に並べる。塩大さじ1杯と
水大さじ4杯をふって軽く混ぜ、ふんわりとラップをして、
500wの電子レンジで4分30秒加熱する。固さを確認してザルにあげ冷ます。
冷めたら莢からだし、正味100g用意する。
エダマメチーズパフを作る。
・スライスチーズはそれぞれ縦に3等分する。
・耐熱皿にオーブンペーパーをしき、1枚分のスライスチーズを間隔をあけて並べる。
・各々にエダマメを10粒くらいずつ並べ、各々にパプリカパウダー、黒コショウ、
白ゴマをふる。ラップはせずに、500Wの電子レンジで1分を目安に加熱し、
冷ましておく。
・加熱直後は柔らかいが、冷めるとパリパリの煎餅状になる。
（全体にしっかり膨らんだら、時間前でも加熱をやめる。加熱しすぎると焦げる。
メーカーによってチーズの厚みや成分が異なるので注意）
・同じようにもう1セット作る。
ポテトサラダを作る。
・アボカドは縦半分に切り、種はつけたまま耐熱皿にのせ、
ラップなしで500w20秒加熱する。
・レモン果汁小さじ1杯をかけながら、1㎝角に切ってボウルにいれ、
バジルペーストとヨーグルトで和えておく。
・ジャガイモは皮を剥き、加熱可能なキッチンペーパーで包んでから水で濡らし、
ゆったりとラップで包む。
・耐熱皿にのせ、500Wの電子レンジで3分加熱。
・加熱中にでた水分を拭き取ってからペーパーとラップをはずし、
レモン果汁小さじ1杯をかけながら、1㎝角に切る。冷めたらボウルに加える。
・エダマメパフで残ったエダマメも全て加え、全体を軽く混ぜる。
盛り付ける。
・器にエダマメポテトサラダを盛り付け、3色のエダマメチーズパフを飾る。
レシピは、JAバンク静岡の「旬だもんで」のページにもアップされています。
12：00 午後のＴＥＰＰAＮ
鉄崎さんが愛してやまないものについて語り尽くす「午後のＴＥＰＰAＮ」。
月曜日は＞＞＞クローズアップ生物
生物や植物、自然、農業などにスポットをあててお送りしました。
「福井 神の島」でした。ちょっとひんやりしました。
聞き逃した方はポッドキャストで！
12：45 「ラストオーダー」
楽しいひと時が名残惜しい、そんなあなたに。午後のＴＥＰＰAＮ
高田アナ プレゼンツ！激重感情ソングでした。
明日のWASABI もお楽しみに(^_-)-☆
