ウー・ウェンの100年スープ
著者/ウー・ウェン 撮影/長野陽一
出版社/主婦の友社
金額:1,980円(税込)
ISBN:9784074620029
だしをとらずに驚きのおいしさが実現する、人生100年に寄り添う珠玉のスープレシピ集。素材本来のうまみを一番だしに、スープで栄養を余さずいただく体に優しい無添加レシピを収録している。野菜を思いきりたっぷり入れたり、素材に合わせて調理法を工夫するなど、ウー・ウェンさんならではのおいしさを引き出すコツは必見。シンプルな素材と調味料で作れるので、料理初心者から上級者まで、毎日無理なく続けられそうだ。
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