[ 和食 ] 掛川市高御所 煮ものや のら

ちゃんと修業した亭主がマジメに考え造り出す本格板前料理は、全国の銘酒や本格焼酎と相性ピッタリです！

茶畑の中にひっそりと佇む一軒家。泥つきのまま運んでくる自家栽培の野菜と目利きして仕入れる旬魚を懐石料理の修業を積んだ店主が、素材の味を活かし、既成概念にとらわれることのない自由闊達に組み立てるコース、一品料理が目と舌に新鮮。ランチメニューの「赤い大きなお椀定食」（平日限定）は巨大なお椀の中に小皿料理を盛り込んだ、1994年の開店以来、不動の人気を誇るメニューです。利き酒師の店主と女将がこだわりぬいて選んだ料理によく合う地酒は30種類ご用意。特に地元掛川の土井酒造「開運」は家族のお祝い事や祭事には欠かせないおすすめの名酒。吟醸酒は飲み口が軽くて仄かな香りがたまりません。伝説の杜氏の名前を冠した「波瀬正吉」大吟醸は、掛川市の酒屋でも入手困難な幻の名酒。レジェンドらしい香りとコクその豊かな味わいは、一度飲んだら病みつきになること間違いありません。ランチ・ディナーとも前日までの予約をお願いしています。