[ その他のグルメ ] 沼津市志下 （有）山信水産

日本一のひものの町・沼津で伝統手法を守りつつ、素材の味を活かす事を一番に！

“こだわりのひもの商”山信水産は、直接お客様の声を聞くため、県内外のスーパーやデパートで催事販売を行い、消費者のニーズを取り入れ新商品の開発に励んでいます。人気商品として、漁師町で賄い食として食べられていた干物を再現した「おばあちゃんの美味しいひもの」や、イカの一夜干しを焼くだけで香ばしく召し上がれる「いか紅葉」、太刀魚を二枚おろしにして食べやすくしかも塩味で勝負する「太刀魚の白干し」、焼かずに骨ごと食べられ常温保存もできる美味しい味の「骨まで愛して」などがあります。また、地元の静浦港で獲れたしらすだけを使う釜揚げ「極旨しらす」や、噛めば噛むほど甘くなるひげも邪魔にならない不思議な釜揚げ「スイーツ桜えび」など塩味で素材の味を引き出している商品も大変好評です。