[ そば ] 静岡市葵区銭座町 蕎麦屋神楽 銭座町店（かぐら）

玄そばの上質な部分だけを抽出した自家製粉の「吟醸蕎麦」を味わう

「心まで満たす美味しさとお店づくり」がモットーの自家製粉のそば店。美味しいそばを提供するため、歩留まり（粒から製粉できる粉の割合）40％以下の石臼挽き自家製粉で、そばの実の上質な部分のみ抽出し使用しています。お酒で例えるなら大吟醸と同等以上。だし汁は鰹、宗田鰹、鯖の3種類を配合して味に深みを出し、天ぷらは独自配合の油と薄力粉にこだり揚げた優しくライトな食感に仕上げた名脇役。子ども連れにうれしい座敷席もありもあり、ゆったりと過ごせます。