[ 懐石・割烹・料亭 ] 静岡市葵区常磐町 肉割烹 巳峯（しほう）

静岡初の肉懐石専門店。厳選したブランド牛「峯野牛」を、一品一品趣向を凝らしたコース料理でご堪能ください。

2019年2月にオープンした静岡初の肉懐石専門店です。厳選した上質の肉をより美味しく召し上がっていただけるよう、技術を積んだ店主が素材を活かしたコース料理に仕上げます。
お肉は、浜松市北区引佐町奥山の峯野牧場から「峯野牛（みねのぎゅう）」を直接仕入れており、程よい霜降りかげんで脂もしつこくなく、口の中に入れた瞬間にとろけます。特に、赤身の旨みは絶品！肉の味がしっかりしているので、様々なお料理との相性も抜群です。
また、ごはんは長野県産の「極献上米」を信楽雲井窯でふっくらと炊きあげます。もっちり甘く、峯野牛の旨味をより引き立てます。
“一皿一皿を、目で舌で味わえる芸術品に”　これが「巳峯」のおもてなしです。洗練された空間で美酒と共に味わう、大人のひととき。記念日や特別な日のディナーに、是非ご利用ください。