[ 和食全般 ] 沼津市千本港町 海鮮丼 いりいち

沼津魚市場の仲買人が熟練の目利きで厳選した最高の天然魚を、贅沢に1つの丼で召し上がれます。

仲買人として日々魚と向き合ってきた、鮮魚仲卸業を営む秋山商店の店主が、魚から受け取る感動をそのままお客様に伝えたいという思いからオープンした時季の天然魚にこだわった海鮮丼専門店です。長年鍛えた熟練の目利きで、厳選して競り落とした絶対的な自信のある天然魚を10～20種のせ、地元御殿場のコシヒカリを使った海鮮丼をご用意しています。それぞれの魚に適した技法を用いて調整し、魚本来の持つ旨みを最大限に引き出しています。「魚によって味が違う」ことをぜひ感じていただければと思います。