[ 寿司 ] 静岡市葵区呉服町 築地寿司清 静岡伊勢丹店

創業明治22年、築地生まれの伝統の味を、静岡の百貨店でお気軽に。“江戸前のしごと”をご堪能ください。

生シラスなどの地魚や、築地直送の豊富なネタをそろえ、甘みを抑えたすっきりした寿司飯で握る、江戸前寿司を提供しています。通常はボイルするトリガイを生で楽しめる春。アワビやサザエ、イサキがおいしい夏。秋は戻りカツオやサンマ、冬はサヨリや寒ビラメなど季節の味をカウンターの「お好み」でご堪能ください。煮アナゴや煮ハマグリ、アジやコハダといった光り物など“江戸前のしごと”も当店ならでは。ことに、たて塩と酢洗いで臭みをとり、うまみを引き出したイワシが自慢です。「おまかせ」（2808円）、「特上にぎり」など各種そろった「決まりもの」も、カウンターで１貫ずつ握ってお出しします。ぜひお気軽にお越しください。