[ 中華料理 ] 静岡市駿河区敷地 たきふく

清水のソウルフード「なすソバ」と「えびソバ」が二枚看板の中華店

静岡市清水区で40年以上愛され続けているソウルフードと言えば「なすソバ」。その遺伝子を受け継ぐ「たきふく」のなすソバは、醤油が香るスープと細ストレート麺の上に、トロトロのなすが入った餡がたっぷり。数種類をブレンドして熟成させた自家製豆板醤を、にんにく・生姜と炒めて最大限香りを引き出した餡は、豚肉、たけのこ、椎茸がアクセント。一度食べるとクセになる味です。

もう1つの看板メニュー「えびソバ」（夜のみ）は、ぷりっとした食感のエビの旨味が塩ベースのあんに溶け出した優しい味わいです。平日昼限定のお得なメニューもお見逃しなく。