[ 和食全般 ] 浜松市中央区元浜町 豆腐料理 豆岡

豆腐と日本酒。日本人の琴線に触れる味と技にこだわり続けています。

昭和50年の開店以来、一貫して豆腐料理と静岡県の地酒にこだわり続けています。料理はすべて豆腐をベースに、季節の素材や洋風素材をアレンジして、さまざまなメニューをご提案。土地柄、医療関係者の来店も多く、来店されます。顔の見える静岡の蔵元「磯自慢」「喜久醉」「初亀」を、造り手の思いをそこなうことなく丁寧に管理し、じっくり味わっていただけるよう酒器や温度にも気を配って提供しております。

＜日本酒初心者にオススメする静岡地酒1銘柄＞
◎磯自慢純米吟醸生原酒（磯自慢酒造）
洞爺湖サミットの乾杯酒に選出され、インターナショナルワインチャレンジのSAKE部門でダブルゴールドメダルを受賞するなど、数々の賞を受賞し、今では日本を代表する蔵元となった磯自慢酒造。どの銘柄も飲みやすく料理との相性も非常に良いのでこの素晴らしい地酒を一人でも多くの方に味わって頂きたいと思います。

＜「磯自慢純米吟醸生原酒」にオススメのメニュー＞
胡麻豆腐・志乃豆腐・あぶ玉鍋（冬季限定）・丸子豆腐・豆腐のお好み焼き・生ゆばの鍋

＜利き酒セット＞
・磯自慢三種（しぼりたて本醸造・特別本醸造・純米吟醸なま酒）　1500円（税別）
・銘柄三種（磯自慢 しぼりたて本醸造・喜久醉 特別純米・初亀吟醸）　1200円（税別）

＜お店で飲める静岡地酒＞
磯自慢（磯自慢酒造）、喜久醉（青島酒造）、初亀（初亀醸造）