[ 海鮮 ] 沼津市内浦小海 内浦漁協直営 いけすや

鮮度の良い、身の締まったアジ料理を堪能できる食堂

アジの養殖生産量全国1位を誇る内浦漁港。湾内の生け簀で育てるアジは、改良を重ねた独自のエサと強い海流に揉まれることで、身の締まったアジに成長する。「アジは締めてから2〜3時間が一番おいしい」と土屋さん。安定した生産量と品質、味を保てる養殖ならではの鮮度の良い活アジ料理を味わえるのもこの店ならでは。

看板メニューの「活あじ丼」はもちろん、前日に締めたうま味のある活アジと、さっきまで泳いでいた締めたてのプリッとした食感を食べ比べできる「二食感活あじ丼」、「アジフライ」や「活あじのわさび葉寿司（写真）」など自慢の料理が並ぶ。