[ カフェ・喫茶店 ] 島田市本通 Chubby-Boo b-cafe（チャビーブー ビーカフェ）

■お店のこだわり、オススメポイントを教えてください。
コーヒーは注文を受けてから豆を挽き、一杯ずつていねいにドリップします。
アイスコーヒーとラテは専用の深煎りの豆を使用。香りも楽しめます。
テイクアウトも可能。おでかけ前にお立ち寄り頂ければ、
ドライブ中美味しいコーヒーが楽しめます。

■コーヒーを好きになったきっかけ、またはお店を開くきっかけはなんですか。
カフェが好きだったこともありますが、せっかくお店をやるなら徹底してやろうと、学校に通ったり独学で研究したりしました。知り合いのコーヒー豆を販売しているお店に行き、ドリップの方法を聞いたりするうちにコーヒーの魅力にすっかりハマってしまいました。

■おすすめのコーヒー豆とその理由を教えてください。
コスモスブレンドは当店の豆を焙煎してくれる自家焙煎珈琲屋コスモス（牧之原市）さんのオリジナルブレンドです。ブラックではいつも飲まないお客様が、初めてブラックで美味しく飲めたと言われるほど飲みやすいブレンドコーヒーです。アイスコーヒーとラテに使用するイタリアンローストもおすすめ。こちらはブレンドより苦味が強いため、甘いデザートメニューと相性ばっちりです。