[ 中華料理 ] 沼津市添地町 餃子・若鳥唐揚専門店　豊亭

どんどん箸がすすむ、名物餃子。

昭和38年開業の豊亭は餃子と若鳥の唐揚げの専門店。午後5時のオープンを待ちかねてファンがのれんをくぐる。創業以来の名物餃子は使いこんだ鉄鍋でじっくり焼き上げる。一皿に5個（320円）の小振りの焼き餃子が盛られる。使いこんだ丸い鉄鍋を使って、10分近くかけてじっくりと焼いている。ビールやお酒の進み具合をみながら、絶妙なタイミングで餃子の注文をしているのは常連組。餃子の中身はにんにく、キャベツ、ニラ、豚肉と牛肉の合挽肉の定番にここならではの隠し味。食べやすいので、皿数が思わず増える。