[ うなぎ ] 浜松市中央区小豆餅 うなぎ藤田 浜松店

本物のうまさを味わい豊かに。こころゆくまで老舗の味を。

明治25年、浜名湖で採れた鰻を現在の長野県飯田市の割烹料亭へ高級食材として行商したのがうなぎ藤田の始まりでした。鮮度を保つために天竜川の水を幾度も鰻にかけながら、約35里の遠い道のりを徒歩で数日かけて運んでいました。そんな鰻を大切にする心を持ち続け、多くのお客様にいつでも活きの良い鰻を食していただくために　地元浜名湖にしらすうなぎから育てあげる養鰻場をつくりました。親子二代にわたるその意思は行商、養殖、調理と業種を変え、現在四代目の私共うなぎ藤田に引き継がれております。