[ 和菓子 ] 静岡市葵区車町 仁志乃

私の店は焼きだんごが主な商品です。季節の生菓子もあり、すべて自家製です。

車町は古い町で駿府にお城が建っていた頃からあったと聞いています。この昔ながらの町で昭和32年より生菓子の製造販売と焼き団子の店頭販売をしております。特に団子は上新粉を一切使用せず、ウルチ米を炊き、つぶす機械にかけた後、餅つき機にかけて団子の生地を作ります。その後は、手で一個ずつていねいに丸め、串にさして仕上げます。蜜は醤油、水、グラニュー糖で作り、お客様にご注文をいただいてから、団子を焼き上げ、焼きたてをお持ち帰りいただきます。焼きたてのおいしさをお楽しみください。