[ そば ] 静岡市駿河区さつき町 手打ちそば くろ麦

江戸そばの伝統を今に受け継ぐ静岡の名店

南青山の「くろ麦」で修業後、日比谷「くろ麦」を4年任され店主の小澤氏が、1985年に独立開業した店で、押しも押されぬ静岡を代表する名店です。そばは北海道産をメインに、丸抜きを独自の目立てで石臼挽きした二八。看板メニューの「おせいろ」はそば本来の味が堪能できる一品です。「今ではそば粉の保存状態がよく一年中新鮮なそばがいただけます。そばは気楽に楽しめ、昼食や夕食はもちろん、おやつや夜食にも最適。あのほのかな甘味がやめられなくなりますよ」と店主。江戸そばの伝統を受け継ぐ名店の魅力を味わってみては。