[ そば ] 静岡市葵区上土 そば清（せい）

厳選した国産そばの実を、当店の石臼でゆっくりと挽いているので、そばの香りとのど越しが全く違います。

当店は、厳選した国産素材のみを使用することにこだわっています。まず、そば粉は産地を限定するのではなく、その時期に最もおいしい産地から仕入れています。ダシはそばの風味をキリっと締めるよう、かつおの本枯節、天然こんぶを使用しています。水は全てろ過装置を通していますので、そばはもちろん、ごはんやお茶などもおいしいので「天丼定食」「とろろ丼定食」もおすすめです。