[ そば ] 浜松市中央区白洲町 手打ち蕎麦処 ふじ花

山小屋風の店で手打ちそばとおいしいお酒を

はままつフラワーパーク前の舘山寺街道から一本脇に入った住宅街にある九一（そば粉九割つなぎ一割）そばの店。「そばやお酒をゆったり楽しんでもらいたい」という店主の思いから建物は山小屋風に造り、店内にもふんだんに木材を使い、のれんや照明などは自然素材を使って手作りした空間になっています。メニューは「そばがき」、「天婦羅」、味噌にくるみやそばの実などを混ぜて焼いた「そば焼きみそ」といった酒肴もあります。そばを打つ量に限りがあり、月・火曜日のみの営業で予約制です。