[ かき氷・ジェラート・アイス ] 浜松市中央区寺島町 加藤醤油

原材料と製法にこだわり、真心込めた商品づくりを心掛ける真面目な醤油屋です。

醤油、味噌、たれ等を製造販売しています。昔ながらの麹蓋（こうじぶた）製法で麹から手づくりし、甘酒や塩糀など糀を使った商品も販売しております。静岡県産大豆や浜松産米など、原材料はなるべく地元のものを使用しています。杉桶にてじっくり熟成させたお醤油やお味噌は香りが良く、まろやかな味です。自家製の醤油や味噌、塩麹で作った「アイス」も好評です。また、工房見学の受け入れや味噌づくり講座、しょうゆ博士の出前授業など地域に根差した活動もしています。