[ スイーツ ] 長泉町中土狩 Chocolatier Eau Rouge（オウルージュ）

ベネズエラとマダガスカルのクリオロ種を使うショコラ専門店。カカオの個性を楽しんで

より高いグレードの宝石のようなショコラを追求するショコラ専門店です。1粒ずつカカオの原産国、品種別にショコラを作ります。カカオ豆はベネズエラ産とマダガスカル産のクリオロ種を使用。全世界のカカオの産出量のうち数パーセントしか流通していない超希少なクリオロ種で作る限定ショコラが並びます。 「スペシャリテオウルージュ『クリオロ』」は時価。2013年から中小企業庁のビジネスコンクールで部門賞を受賞した「温泉熱を利用して国産カオの栽培」をするショコラ制作プロジェクトを実施中です。