[ 珈琲専門店 ] 静岡市葵区常磐町 庭のある珈琲の店 レザン

■お店のこだわり、オススメポイントを教えてください。
平成16年からコーヒーを含む水すべて駿河湾深層水の脱塩水を使用しています。木材とレンガを使用し、落ち着いた雰囲気の店になっています。

■コーヒーを好きになったきっかけ、またはお店を開くきっかけはなんですか。
大学時代、授業のない時間はほとんど喫茶店にいました。卒業時に親戚が東京でコーヒー店を経営していたのでそこで修業し、下高井戸の新しい店を任され、自信ができたので静岡に戻り開店しました。

■おすすめのコーヒー豆とその理由を教えてください。
おすすめはレザンブレンドです。自分好みに作ったコーヒーです。