グルメ
TEL：053-475-3711
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店内
外観
“食”の楽しさ、大切さを伝える。進化を続ける洋菓子店で本物のおいしさを発見
1990年のオープン以来、スイーツ好きに大きな支持を得ているフランス菓子店。「どこまでおいしいものを作れるか」を課題に、「最高のものを作ること」に日々挑戦し続けている店主。誠実さはもちろん、素材や技術の進化、作り手の感性を磨きながらさまざまな刺激を菓子づくりに反映させ、その時に一番おいしいと思えるものを提供。生ケーキ20～25種類、焼き菓子25種類ほどが並びます。
卵の旨みをしっかり味わった瞬間生地が溶ける進化系ロールケーキ
卵をたっぷり使ったスフレ生地のロールケーキ「スフレロウル」は、スポンジの口溶けの良さが一番の特徴。通常、つなぎとして最後に加える小麦粉を、先にバターと炒めることで粘りを押さえ卵でふんわり焼き上げている。中に巻いたクリームは、生クリームにカスタードを混ぜ合わせ、軽い口当たりに仕上げているが、隠し味にゲランドの塩を加え卵のコクを引き立たせている。モカロールもあり。
この情報は、2024年2月1日現在のものです。価格は一部を除き、税込価格（掲載時の消費税率適用）です。営業時間、価格など掲載内容は変更されている場合があります。ご利用前にお店・施設にご確認ください。
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