2009年1月14日 00:00
御菓子処 石舟庵 苺大福
2009年１回目の“食べちゃうぞ”は、
熱海市咲見にあります『石舟庵 熱海店』をご紹介します。
こちらには和菓子を中心に、洋菓子など、
お子様からご年配の方まで、幅広い年齢の方々に
楽しんで頂ける銘菓が揃っています！
こちら（写真）は『苺大福』。
北海道産の小豆を使って作られた“あんこ”に、
栃木産の苺“とちおとめ”の、“甘味と酸味のバランス”は絶妙！！
そして、その二つを包み込んでいるのが、包む前の日につかれ、
一晩寝かして作られたという“お餅”。
“とても軟らかいのだけれど、弾力もある”、不思議な歯応え！
その秘密は“餅粉”にあるそうです。
研究に研究を重ね、作り上げられた餅粉は
石舟庵オリジナルとして昔から使われているのだとか・・・。
苺大福の他にも、“石舟庵”が出来た当時からある定番商品として、
“よもぎ”と“黒糖”の２種類ある“石舟庵まんじゅう”。
食感がとても“ふんわり”としていて、人気ＮＯ１なのだそうです。
また、ニューサマーオレンジを使って作られた
“みかんの花カステラ”や、“みかんの花咲く丘”など
伊豆の特産がふんだんに取り入れられたモノも数多くあります。
そして、季節毎に変わる銘菓もあるそうで、これからの時期は、
“春”をイメージした“さくら”が使われた商品が登場していきます☆
この“さくらゼリー”は、梅酒の香る、
ちょっぴり“大人の味わい”になっていました。
透明のゼリーの中には、“桜の花”が一輪と、小豆が入っています。
また、“さくらまんじゅう”と、“さくらカステラ”が
１月10日（土）から販売開始となります。
『伊豆の御菓子処 石舟庵』は、今回お邪魔しました熱海店の他に、
伊豆・伊東をお中心に、８店舗あるそうです。
毎日作りたての美味しい御菓子は、
『お菓子に合うように！』と、“石舟庵”と“市川製茶”によって
作られた、深みがあって、少し渋めの“ぐり茶”（石舟庵にて販売）
と合わせてお楽しみ下さい☆
御菓子処 石舟庵 本社工場
静岡県伊東市荻５４９－６ tel／0557-38-3500
