[ そば ] 富士宮市下柚野 柚野いづみ加工所

地粉を使った手打ちそばや四季折々の新鮮野菜、山菜を使った料理など、柚野ならではの素朴な料理が味わえます。

昔からこの地に伝わる大和芋入りの地元産のそば粉を使った、喉越しのいいそばが味わえます。また近隣の里山で採れる四季折々の山菜や旬の野菜を使った料理がお楽しみいただけます。そば打ち体験のほか、期間限定でもちつきやこんにゃく作りもでき、その場で食べていくこともできます。手作りの味噌や栗の渋皮煮、昔ながらの製法で作る天日干しのゆべしなども製造販売（地方発送可）していますので、ぜひ一度おいでください。