[ 和菓子 ] 静岡市清水区興津中町 菓匠 ふなじ うしほ屋

季節を彩るやさしい甘さ。美しい日本文化の象徴である上生菓子を、次世代へ伝えていきたいと思っています。

創業大正5年。上生菓子をメインに手がける和菓子店です。上生菓子とは求肥や練り切りなど、抹茶と一緒にいただくお菓子を想像していただくと分かりやすいと思います。加えて、ようかんや大福など、気軽にいただける朝生菓子まで、毎日数十種の生菓子をそろえています。お菓子で花や魚などを表現する緻密な作業は、1種類に3時間以上を要します。その手間暇が和菓子の繊細さ、上品な甘さを引き出せるのです。ぜひ一度ご賞味ください。ご予約承ります。