[ ラーメン ] 静岡市葵区鷹匠 麺屋 日出次（ひでつぐ）

一度食べたらクセになる味。ダシの旨みが凝縮した煮干しそば

静岡市民文化会館近くの北街道沿いにあるラーメン店。「妥協しない素材選びと手作り」をポリシーに作られたラーメンは、リピーターが続出。大量の煮干しと昆布から取ったスープの煮干しそばは絶品だと好評です。

一番人気は2種類の煮干しから取ったブレンドスープの「背脂煮干し」。煮干しの角が取れたまろやかな旨味と深いコク、背脂のやさしい甘みが絶妙にマッチ。低温で煮出した煮干しスープの「日出次」や限定麺などもファンを虜にしています。午前7時から朝ラー営業しています。