取材しました!
- コロニアルとはアジアとヨーロッパの融合。 その空間、味を、目と舌でじっくり味わいたい 。
- 店内は白を基調とした床と壁に、がっちりとした椅子とテーブルがオレンジ色の照明に照らされ、落ち着いた雰囲気。スパイスに気を使い、辛さを抑えたタイ、ベトナムメインの料理。シェフが直接現地に行き、屋台をやっていた現地のラムヨンさんや、タイの宮廷料理人に伝授してもらった、基本に忠実な本場仕込みの味付けだ。野菜をふんだんに使った粗雑感のない盛り付けや、かわいらしい器、流れるBGMと何倍も楽しめるとっておきの場所として満喫したい。
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