取材しました!
- サクッとした食感の豚ロースがドンっとのった、ボリューム満点の「パイコー麺」。
- 横浜中華街で修業した店主が腕をふるう、老舗の中華料理店。ボリューム満点の「パイコー麺」(写真)は、中太麺で鶏ベースのさっぱりした醤油系。麺の上には、なんと!国産の豚ロースが150gものる。以前は、骨付きだったという肉は、今では食べやすいように骨の部分を取って調理。サクッとした食感とジューシーな肉汁。ほんのりと香るカレー味がやみつきになる人も多いという。すべてにおいて手間を惜しまず、自家製にこだわっている料理は、どれもハズレなしのおいしさ。
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