[ その他和食店 ] 浜松市中央区入野町 炭焼 のっぽ

厳選した鳥肉・豚肉・牛肉・季節の野菜など、常時50種類以上の串を備長炭とみかん炭で丁寧に焼いています。

「のっぽ」に来たのなら、やはり押さえておきたいのが季節の定番商品。野菜や肉の旨みがたっぷりのった「豚レンコン巻き」「豚おくら巻き」など、鮮度のよい旬の野菜を使ったメニューがおすすめ。備長炭とみかん炭で焼き上げた串焼きは、パリッとした食感で肉の旨味がジュワッと口いっぱいに広がる逸品。料理に使う水は備長炭で処理、味付けにフランス・ゲランドの塩や自家製の塩麹、醤油麹を使うなど、味の決め手となる調味料にもこだわりぬき、美味しいものを提供しようと頑張っています。平日の日替わりメニューはブログの「のっぽからのお知らせ」を参考に！