[ カフェ・喫茶店 ] 静岡市葵区伝馬町 DAYBREAK Liquor＆Coffee（デイブレイク）

■お店のこだわり、オススメポイントを教えてください。
オシャレでカジュアルな雰囲気で本格的なお酒とコーヒーが楽しめるお店です。エスプレッソを使ったコーヒーカクテルも人気です。営業時間も昼飲みから夜カフェまで幅広く対応しています。毎日気軽に寄って行きたくなるようなお店を目指しています。

■コーヒーを好きになったきっかけ、またはお店を開くきっかけはなんですか。
カフェでお酒を少し提供しているお店や、バーでコーヒーを提供しているお店はたくさんありますが、両方とも力を入れているお店はなかなか無いと思います。昼間でも夜遅くても、カジュアルにおいしいお酒とコーヒーを楽しめる使い勝手のよいお店があればと思い、お店を開きました。

■おすすめのコーヒー豆とその理由を教えてください。
DAYBREAKエスプレッソブレンド苦みを抑えて酸味を効かせたオリジナルブレンドです。カフェラテなどでミルクと合わせた時に甘味が引き立つようなブレンドになっております。また、柑橘系の酸味があるので、カクテルにもリキュールのように使えます。